?为什么葡萄酒瓶是深色的?
在强光的照射下,葡萄酒的性很快便会遭到破坏,葡萄酒也会快速氧化变质。另外,紫外线还会加速液体分子的运动,白酒瓶厂家,破坏葡萄酒的稳定性。
因此,酒瓶的颜色对于葡萄酒的储存来说至关重要。酒庄往往会选取深色的酒瓶,比如波尔多(Bordeaux)红葡萄酒瓶为深绿色,而其干白葡萄酒则一般置于浅绿色瓶中。另外像勃艮*(Bourgogne)、罗纳河谷(Rhones)、摩泽尔(Mosels)、阿尔萨斯(Alsaces)以及香槟(Champagnes )等产区也都采用绿色酒瓶。可以说,绿色酒瓶几乎随处可见。这是因为绿色能够阻挡光线进入酒液,有效防止葡萄酒的过度氧化,采用深色尤其是绿色酒瓶能给葡萄酒的陈年创造良好的储存环境。
而且,采用深色酒瓶是对古老文化的一种传承,也是优胜劣汰的自然结果。另外,由于绿色是自然界中常见的颜色,酒瓶的**美观往往能给人带来良好的视觉效果,不少设计者还喜欢将废旧的绿色酒瓶制作成各种精美的艺术品供人欣赏。还有一点,因为紫外线会加速葡萄酒的分子运动,破坏酒体的稳定性。所以,那些需要长时间陈年的葡萄酒,大多会装在有色玻璃瓶里。虽然适宜陈年的葡萄酒大多装在深色酒瓶里,并不代表着装在有色玻璃瓶里的葡萄酒就适合陈年。
又大又重的酒瓶是潮流吗?然而,对于所有的饮料产品来说,辽源白酒瓶,笨重的酒瓶往往被视作陈旧的做派。在过去的20多年时间里,啤酒的酒瓶重量足足减少了30%;就连可口可乐的玻璃瓶都比2007年以前轻了40%。技术的进步使得酒瓶在降低重量的同时还能提供更高强度的保护,但是在葡萄酒界,酒庄们对新技术、新材料的接受度却并不高。
葡萄酒消费者、尤其是葡萄酒的目标消费群体,往往更加关注葡萄酒的“传承”,因此无论是天然橡木塞还是笨重的酒瓶,都是能够让这些消费群体感到“安心”的重要元素。
不过,新世界的酒庄已经逐步在采用更加轻量、使用更少玻璃材料的酒瓶,同时也号召酒庄们对废弃的酒瓶进行回收再用,减轻葡萄酒工业对环境的污染和影响。
到了古希腊时期,欧洲人开始酿制葡萄酒,人们仍然使用陶罐来承放和运输葡萄酒,陶罐的外形也更加精美雅致,陶罐上大多绘制一些古希腊**传说中的英雄人物,具有很高的艺术性和审美性。
在17世纪之前,葡萄酒一直用木桶和陶罐存储运输,17世纪后期,玻璃白酒瓶,玻璃材料的性能有了进一步提高,人们开始用玻璃容器盛装葡萄酒,这样较大方便了葡萄酒的储存和运输,用于玻璃制作的原料多多少少还会含有含铁化合物,当时的工艺无法去除这些杂质,那时候的葡萄酒瓶常常是绿色的。